Existen diferentes formas o estrategias  en cuanto a si de marketing se refiere y una de ellas es el marketing sensorial o también conocido como marketing de emociones por lo cual en este articulo hablaremos en específico del marketing sensorial en Starbucks. Pero supongo que alguna vez te has preguntado ¿Cómo es que las grandes empresas es que logran el éxito y como estas han logrado estar tan bien posicionados en el mercado? Pues muchas de ellas no es solo por el producto o servicio que ofrecen, podrías pensar que podría ser que su competencia no es mucha o que tal vez fueron los primeros en llegar al mercado, inclusive que son únicos y no tienen sustitutos. Sin embargo, muchas de esas marcas invierten millones en marketing lo cual aunado al servicio o producto, permiten que estas marcas sean increíbles monstruos globales con miles de fieles consumidores.

Starbucks Company

Una de estas marcas reconocidas mundialmente es Starbucks Company, una empresa que inicio en 1971 con solo una tienda en el estado de Seattle, E.U.A siendo tostadores y minoristas de café molido, te y especias ha pasado a ser en la actualidad una de las mas importantes y reconocidas empresas a nivel mundial ubicándose actualmente en más de 50 países con más de 17,000 tiendas atendiendo a millones de clientes todos los días. Según la página oficial de Starbucks su misión principal es ‘’Inspirar y nutrir el espíritu humano: Una persona, una taza y una comunidad a la vez.’’ Pero creo que esta pregunta la has escuchado al menos una vez y es ¿Qué es lo que vende Starbucks? Podrías decir que es “café”, pero si eres mercadólogo o te interesa la mercadotecnia esta respuesta no puede ser muy válida, debido a que conocemos que ellos no venden solo café, si no la experiencia dentro de las tiendas y el servicio al cliente.

El éxito de Starbucks ha sido en gran parte debido a su modelo de negocios e ideas innovadoras, es importante mencionar un breve fragmento dentro de la historia de esta compañía, el CEO de la empresa llamado Howard Shultz  la primera vez que entro a una tienda Starbucks le gusto el café, se sintió atraído por esta empresa y un año después se incorporo a la empresa, pero fue hasta un viaje que realizo a Italia donde le gusto el modelo de negocio que vio, cafeterías en las cuales los italianos se sentaban a disfrutar de su café mientras tenían una charla, leían un libro y sobre todo un lugar en el cual fueran como una comunidad; por lo que Howard quiso replicar esas cafeterías en el mercado Estadounidense. Si estas interesado en leer mas sobre esta historia interesante lee aquí:  Nuestra Historia Starbucks

Sabemos que Starbucks es un lugar en el que personalizan tu café, desde que vas a pedir algo del menú los trabajadores hacen que te sientas en un ambiente agradable, familiar incluso si tu eres cliente frecuente de la tienda conocen tu nombre y crear una conexión emocional.

Estrategias de marketing en starbucks

El marketing sensorial o marketing de emociones puede ser una estrategia muy eficaz y de una forma un tanto más sutil para atraer a los clientes y mantener a estos mismos, brevemente ¿Qué es el marketing sensorial? Tal vez ya hallas escuchado de él, es aquella estrategia de marketing que utiliza como herramienta tus sentidos, los que ves, tocas, el gusto e incluso el olfato.

Pero te preguntaras como es que la compañía multinacional Starbucks utiliza este tipo de estrategias y es fácil, si tu has asistido al menos una vez a estas cafeterías habrás notado que al entrar tienen un olor a café, que a comparación con otras cafeterías no es el mismo, te has preguntado el ¿Por qué si es café igual que cualquier otra cafetería? Pues te diremos como es que Starbucks no solo utiliza el olfato como uno de los elementos.

Si has entrado a una cafetería de Starbucks o incluso a varias, podrás percatarte de lo siguiente, al ser franquicias obviamente siguen un plan de estandarización para que tanto los productos como la experiencia no tengan diferencias si es que asistes a cualquiera de las cafeterías ubicada en cualquiera país de los más de 50 en las que se encuentra.

Marketing Sensorial en Starbucks

Pasando a cada uno de los sentidos tanto de olfato, gusto, vista, tacto y oído y como es que cada uno de estos elementos los utiliza la compañía a su favor para hacer estrategias de mercadotecnia. El esperado momento en donde hablamos del marketing sensorial en starbucks detalladamente.

En cuanto al olfato, como ya lo habíamos mencionado es una cafetería obviamente huele a café, pero sin embargo es un olor muy característico de la empresa, de hecho, existen diferentes marcas que tienen patentados los olores, se ha comprobado científicamente que el olfato nos ayuda a memorizar bien experiencias y traer momentos incluso de la infancia a la edad adulta con tan solo recordar un aroma.  Sin duda Starbucks tiene que utilizar este elemento para cuando pases los clientes cerca de uno puedan atraer a sus clientes con el simple aroma.

Otro de los sentidos que utiliza mucho Starbucks es el gusto, esta compañía se ha caracterizado por tener buen café de calidad, inclusive como se comentó anteriormente Starbucks comenzó siendo minorista y vendiendo café, en la actualidad también vende café de diferentes países como lo es café colombiano, café de Kenia, de Chiapas café Verona, etc. Para aquellos amantes del café saben distinguir los sabores y la intensidad, todo esto debido a la ubicación en lo que respecta al nivel del mar y las condiciones climáticas para sembrar la cereza del café, obviamente esto afecta el sabor de los granos de café, por lo cual Starbucks cuenta con una gama amplia de cafés para todos los gustos.

En cuanto a la variedad de sus productos también cuentan con una amplia gama de bebidas tanto de café como de tes e inclusive bebidas que incluyen yogurt, bebidas por temporadas dependiendo de la estación del año o bebidas de edición limitada siempre manteniendo los productos característicos de la marca para generar una bebida de calidad.

Puesto a que Starbucks su producto estrella son las que están a base de café, también cuentas con snacks o postres para acompañar y brindar una experiencia completa tal como quería Howard y los consumidores no solo pasaran por un café, si no se quedaran dentro del establecimiento a pasar un buen rato.

La vista es un factor también importante para Starbucks, al entrar a cualquiera de sus franquicias encontraras elementos muy parecidos, cuadros en paredes, el tablero en donde encuentran exhibidos el menú y la publicidad referente a las bebidas del día, la happy hour o promociones de temporada con las que cuenta, además de tener una fuerte imagen corporativa utilizando el color verde muy característico de esta empresa y en todos los envases, servilletas e inclusive cartoncillos la imagen del logo de esta empresa sin olvidar que todo el mobiliario resulta ser moderno y parecido en todas las sucursales.

Starbucks no deja atrás el sentido del tacto ya que se preocupa por que todo el mobiliario se encuentre en buenas condiciones para que pases un buen rato y sobre todo estés cómodo dentro del establecimiento, limpio con superficies suaves o sillones acojinados.

Y por ultimo contamos con el sentido del oído, no por ultimo es el meno importante ya que Starbucks utiliza este medio para que mediante la música suave y relajada tomes un buen momento, esta no suele estar en un volumen alto ya que como Howard planteo el esquema para esta queda lo que quieren es que sus clientes se encuentre dentro del establecimiento disfrutando de una buena charla, hacer una tarea, estudiar, entre otras actividades, usualmente los géneros que llegas a encontrar dentro del establecimiento son blues, jazz o música con tonos permanentemente relajantes para que disfrutes de la experiencia mientras tomas tu café.

Podemos implementar estas estrategias en diferentes negocios pero sin duda lo que hace esta empresa hace con el marketing sensorial en starbucks es digno de aplaudir ya que lo ha manejado bien a lo largo de los años.