Connect with us

Mercadotecnia

Marketing Gourmet

Publicado

on

Gastronomía gourmet requiere marketing gourmet.

Cuando se hablamos de marketing gourmet en los restaurantes, nos referimos a instrumentos, herramientas o estrategias que nos ayuden a difundir la buena gastronomía.

La psicología juega un papel MUY importante ya que la frase lo «gourmet» la gente lo asocia regularmente con la cocina de alto valor, que, en la imaginación de la gente esto refiere a los gustos delicados o exquisitos a la hora de preparar un platillo o comer.

¿Dónde se puede aplicar el marketing gourmet?

Cualquier negocio que se dedique al giro restaurantero, o que su principal oferta de valor se encuentre en la preparación de alimentos o bebidas, ya sean bares, cafeterias, empresas de catering, escuelas de cocina, blogs especializados, empresas de delivery de comida.

Advertisement

Con una campaña bien planeada, su establecimiento puede convertirse en uno de los referentes de los paladares finos y exigentes. Para los amantes de la buena mesa, en un mundo cada vez mas acelerado, la comodidad y la comparación son claves para atrapar a un clientes, es decir, mientras un posible consumidor se decide a pedir algo de comer o ordenar a domicilio, la cantidad de tiempo que tienes para atraparlo es mínima, los posibles clientes pasan imágenes una tras otra a una gran velocidad, es por eso que si un mensaje es complicado, el usuario te pasará sin pensarlo 2 veces.

Es por eso que en éste articulo, conocerás los pasos generales para una campaña de Marketing gourmet.

 

Rollo de sushi en un restaurante de gastronomía japonesa

¿Cómo empezar?

1) OBJETIVOS

Advertisement

Lo primero es establecer lo objetivos de la campaña, es decir, que se quiere lograr al final del día, algunos de los objetivos que te puedes plantear son:

  • Incrementar los clientes en algún momento determinado del día o en algún día en específico.
  • Crear una lealtad con tus comensales.
  • Vender algún menú fuera de lo convencional.
  • Captar la atención de un público en especial.
  • Promoción de servicios o productos especiales.

2) PLATAFORMAS

Aunque aun existen los medios convencionales de comunicación, no podemos negar la efectividad que tienen las redes sociales y que en los últimos años, se han convertido en uno de los mejores medios para publicitarse.

Por eso tienes que saber a quien va dirigido tu mensaje, para que por medio de una segmentación, sepas como es mas probable que las personas correctas lean tu mensaje.

El marketing gourmet regularmente se asocia con el inbound Marketing especialmente en el mundo de la gastronomía, por lo que es un concepto clave para aprender a realizar campañas efectivas.

Advertisement

3) EL CONTENIDO DEL MENSAJES

Tener claro ¿Qué des lo que se quiere transmitir?, ¿Es claro?, ¿qué aporta el restaurante a las personas? No es necesario solamente mostrar el menú, sino que también tenemos que seducir a los clientes

Los textos deben ser sencillos y fáciles de leer. Se necesitan excelentes imágenes que seduzcan. Los vídeos y audios siempre son recursos movilizadores.

Restaurante de gastronomía oriental.

4) LA IDENTIDAD Y EL BRANDING

Una de las cosas mas importantes es, realizar un buen branding, es decir, el nombre de la marca, tiene que ser único y creativo, el logo tiene que ser llamativo, el eslogan debe ser fácil, sencillo y fácil de recordar, en fin, todo lo que tiene que ver con una identidad de marca tiene que ser impecable para lograr en el consumidor una conciencia de la marca y poco a poco un posicionamiento.

Usar una misma paleta de colores, un concepto único, algo que te haga diferente a los demás siempre será algo positivo para tu negocio.

Advertisement

 

Resumen
Continue Reading
Clic para comentar

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Mercadotecnia

AMIRI x FC Barcelona: Cuando el Lujo Redefine el Marketing Deportivo

Publicado

on

Lujo y Futbol

La noticia de la segunda colección de ropa formal AMIRI x FC Barcelona no es solo un evento de moda o deportivo; es una magistral lección de marketing estratégico que capta la atención de la industria. Como Editor en Jefe de nuestra revista, veo en esta alianza un claro ejemplo de cómo las marcas de lujo y las entidades deportivas de talla mundial están redefiniendo sus fronteras para capturar nuevas audiencias y fortalecer su posicionamiento en el mercado global. Esta convergencia, según reporta Merca2.0, subraya la importancia de la innovación en las colaboraciones de marca para mantener la relevancia y el dinamismo.

Esta colaboración es un testimonio del poder de las alianzas bien pensadas. AMIRI, con su estética de lujo contemporáneo y diseño vanguardista, se beneficia enormemente de la inmensa visibilidad y el arraigo emocional del FC Barcelona, un club con una base de millones de seguidores apasionados que abarca todos los continentes. A su vez, el Barça trasciende el campo de juego, proyectando una imagen de sofisticación, estilo y aspiración que resuena más allá del deporte tradicional. Esta estrategia permite al club atraer a un segmento demográfico que, si bien puede no ser el fanático del fútbol tradicional, valora el diseño exclusivo y la exclusividad, expandiendo así su atractivo comercial. No se trata solo de vender ropa, sino de vender una experiencia, un estilo de vida aspiracional conectado con el prestigio de ambas marcas.

Desde una perspectiva de marketing digital, estas colecciones son combustible puro para la conversación en línea. Generan un buzz orgánico significativo en redes sociales, donde los fans de la moda, los aficionados al fútbol y los entusiastas del lujo comparten, debaten y aspiran a ser parte de esta singular convergencia. Las campañas digitales se vuelven más ricas y multidimensionales, fusionando el storytelling auténtico de ambas marcas y abriendo puertas a estrategias de influencer marketing con figuras destacadas tanto del deporte como de la moda. Es aquí donde el concepto de Lujo y Futbol realmente brilla, mostrando cómo la unión de nichos aparentemente dispares puede crear un producto de alto valor percibido y generar un impacto mediático formidable. La amplificación digital es clave para el éxito de estas iniciativas.

El Impacto de Lujo y Futbol en la Audiencia Global

Para las marcas en México, esta tendencia global ofrece lecciones invaluables y oportunidades a explorar. ¿Cómo podemos replicar este ingenio estratégico en nuestras propias colaboraciones locales? No es necesario ser una marca de lujo global o un club de fútbol internacional para innovar. La clave está en identificar socios con valores de marca complementarios y audiencias que, aunque distintas en primera instancia, puedan entrelazarse de forma auténtica y mutuamente beneficiosa. Pensemos en el potencial de marcas locales de diseño con talentos emergentes en otras esferas, desde la gastronomía hasta la música o el arte. La autenticidad, la coherencia narrativa y una estrategia de comunicación digital robusta son cruciales para el éxito. El marketing deportivo y de lujo, cuando se ejecuta con una visión clara, tiene el poder de dejar una huella duradera en la mente del consumidor.

Advertisement

La unión entre AMIRI y FC Barcelona es más que una línea de ropa; es una declaración de intenciones sobre el futuro del branding y el consumo. Es la prueba fehaciente de que el Lujo y Futbol pueden coexistir y florecer, expandiendo el alcance y la resonancia de ambas esferas de una manera innovadora. Estamos ante una evolución del marketing que desafía las categorizaciones tradicionales y nos invita a pensar con audacia sobre cómo nuestras marcas pueden conectar con el mundo de formas inesperadas y poderosas. Para más insights sobre tendencias de mercado y estrategias, visita Publicidad y Mercados y mantente al día con lo último en la industria.

Continue Reading

Mercadotecnia

Touchdown Cultural: La Estrategia de NFL México para el Día de Muertos 2026

Publicado

on

El marketing cultural anota un touchdown

El marketing estacional encuentra su máxima expresión cuando las marcas logran una verdadera conexión cultural. Un claro ejemplo es la reciente estrategia de NFL México, que ha vuelto a sorprender a la industria con su ya consolidada campaña Hasta La Muerte. En su edición 2026, la liga de futbol americano fusiona el arraigo del Día de Muertos con el streetwear y el arte local, demostrando que la pasión deportiva y el recuerdo de los seres queridos se heredan de generación en generación.

Storytelling visual: Los 4 pilares de la identidad gráfica

Para esta entrega, la narrativa visual ha sido confiada a la ilustradora y diseñadora mexicana Carolina Martínez, mejor conocida como “Chabaski”. Tomando el relevo del ilustrador Adán Days “Atrapaluz” (creador de las campañas 2024 y 2025), Chabaski ha decodificado la identidad de la NFL a través de cuatro símbolos fundamentales:

  • Las Manos: Representan la conexión. En el campo pasan el balón; en la ofrenda, protegen y mantienen viva la tradición.
  • La Chispa: El catalizador del brand love, simbolizando el nacimiento de la pasión por este deporte.
  • El Balón Calavera: Un ingenioso cruce entre la cultura pop deportiva y el folclore mexicano, recordando a los que ya no están.
  • Las Flores: El elemento orgánico que ilustra cómo esta tradición y el ritual compartido florecen anualmente.

Streetwear: Llevando el merchandising más allá de la temporada

Desde una perspectiva comercial, la colección oficial 2026 representa un movimiento inteligente en la industria del retail marketing. La cápsula abandona la temporalidad estricta para convertirse en una declaración de moda versátil. Al interpretar el icónico escudo de la NFL bajo el estilo único de Chabaski en jerseys, hoodies, gorras y accesorios, la marca asegura visibilidad durante todo el año, transformando productos de edición limitada en auténticas piezas de estilo urbano.

Marketing experiencial: Inmersión total en Casa Colours

El lanzamiento no se limitó al ecosistema digital. A través de una robusta estrategia de marketing experiencial, la marca inauguró su activación en Casa Colours (CDMX). El evento de relaciones públicas contó con la presentación musical de La Santa Cecilia, banda ganadora del Grammy, generando un alto impacto mediático y conectando con las raíces mexicoestadounidenses.

Para estrechar los lazos con su comunidad, la experiencia inmersiva Hasta La Muerte abrió sus puertas al público general. Con altares diseñados por clubes de fans, murales interactivos y talleres creativos, la NFL logra un engagement profundo y auténtico. (Nota de la redacción: Si buscas más casos de éxito estacional este 2026, te sugerimos analizar también la campaña «El Amor es Eterno» de Cerveza Victoria).

Advertisement

Con esta iniciativa, la NFL México reafirma que no solo busca vender artículos deportivos, sino construir comunidad, celebrar la identidad local y demostrar que en el marketing actual, el deporte y la cultura forman una alianza invencible.

Continue Reading

Mercadotecnia

El Retorno del Fantasy Bra: La Estrategia de Marketing de 50 Millones de Victoria’s Secret

Publicado

on

El mundo del retail y el lujo acaba de presenciar una de las jugadas maestras más ambiciosas del año. Tras una pausa desde 2018, el icónico Fantasy Bra de Victoria’s Secret ha vuelto a la pasarela. Pero esta vez, la marca no solo buscaba deslumbrar con diamantes; buscaba romper internet a través de una sólida estrategia de marketing. Y la pieza clave para este rompecabezas publicitario de 50 millones de dólares no fue otra que Kylie Jenner.

Kylie Jenner: El vector de impacto cultural definitivo

Para cualquier especialista en marketing digital, la elección de la embajadora es un caso de estudio. El equipo creativo de Victoria’s Secret necesitaba trascender la figura tradicional de la supermodelo para apostar por una verdadera potencia cultural. Kylie Jenner, con sus asombrosos 380 millones de seguidores en Instagram y su imperio en el sector de la belleza, representaba el canal de distribución perfecto.

Como señaló Adam Selman, director creativo de la marca: «Kylie va mucho más allá de la moda o la televisión. Ha creado su propia cultura». Al colocar el Fantasy Bra en una figura inesperada pero con un alcance masivo, Victoria’s Secret aseguró que el impacto mediático de su desfile se multiplicara exponencialmente en todas las plataformas digitales.

Advertisement

El «Fandomonium»: Escucha activa a la audiencia

En el marketing moderno, escuchar a tu comunidad lo es todo. Selman reveló que el concepto principal del evento fue el «fandomonium». El regreso del Fantasy Bra fue una respuesta directa a las peticiones de los fans durante el año pasado. La marca tomó ese insight de la audiencia y lo llevó al extremo, creando no solo una prenda de lencería, sino una pieza de arte diseñada para generar viralidad y engagement.

La anatomía de un PR Stunt de 50 millones de dólares

Si hablamos de estrategia de marketing de lujo, los números deben impresionar. Para lograr un retorno de inversión incalculable en términos de Earned Media (medios ganados), la marca se asoció con el gigante joyero Jacob Arabo de Jacob & Co. ¿El resultado de esta colaboración?

  • Valor total: 50 millones de dólares (superando por 35 millones el récord histórico de Gisele Bündchen en el año 2000).
  • Materiales: 4.410 diamantes naturales y un impresionante diamante amarillo brillante de 75,54 quilates.
  • Desarrollo: Más de 1.000 horas de trabajo por parte de 15 artesanos, logrando una pieza sin un solo gramo de tela, construida íntegramente en oro y diamantes.

Un desafío técnico que impulsa el Storytelling

Para el diseñador Jacob Arabo, el reto no era solo visual, sino de experiencia. Crear una pieza exclusivamente de metales preciosos que se ajustara al cuerpo de Jenner, moviéndose con naturalidad y comodidad, requirió una meticulosidad extrema. Este nivel de storytelling alrededor del proceso de creación añade una valiosa capa extra de exclusividad y artesanía a la campaña de relaciones públicas.

Una tradición publicitaria que se niega a morir

Desde que Claudia Schiffer modeló el primer diseño en 1996 por un millón de dólares, el Fantasy Bra ha sido el faro de las estrategias publicitarias de Victoria’s Secret. A lo largo de sus casi 30 años de historia, con iconos como Heidi Klum o Elsa Hosk, el valor del sujetador ha ido escalando, convirtiéndose en un epicentro de atención global garantizado.

A simple vista, el Fantasy Bra es un truco publicitario exorbitante. Sin embargo, su eficacia es innegable. La fórmula de combinar a una macro-influencer con una pieza de altísimo valor económico sigue siendo un imán ineludible para la cultura pop. Al final del día, todo este despliegue tiene un objetivo claro para fidelizar a la audiencia: «Es para los fans». Y cuando le das a tu público exactamente lo que quiere en un formato espectacular, el éxito del marketing está asegurado.

Advertisement
Continue Reading

MÁS VISTOS